ميدو 2011
مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه
ميدو 2011
مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه
ميدو 2011
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

ميدو 2011

منتدى ميدو 2011 - برامج - العاب - علوم وثقافة - اسلاميات - صور وخلفيات - الدش والستلايت - كرة القدم تطوير مواقع ومنتديات - غرائب - سياحة وسفر يوتيوب فيديو - موبايل - شبكات - اشهار - ارشفة - ابراج - مطبخ ومأكولات - ديكور - شعر وادب
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 حلوة تحفة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
kadry

kadry


المساهمات : 103
تاريخ التسجيل : 19/08/2010
العمر : 45
الموقع : منتدى قدرى 2010

حلوة تحفة Empty
مُساهمةموضوع: حلوة تحفة   حلوة تحفة Emptyالجمعة أغسطس 20, 2010 12:55 am


مقادير :
العجينة :
300 فرينة - 75غ زبذة ذائبة - ماء الزهر - فانيليا - 2 ملاعق كاكاو غبرة
الحشو : 500 غ لوز مقلي و مطحون - 300غ سكر - 1 الى 2 بيض


نحضر العجينة و ذلك بخلط كل المقادير و نجمعها بماء الورد حتى نحصل على عجينة متماشكة
نحضر الحشو نضع اللوز في وعاء نضيف السكر و الفانيليا و نخلط ثم البيض و نخلط لنحضل على عجينة
نقسم العجينة نضع في القسم الاول بودرة الكاكاو لنحصل على اللون البني

حلوة تحفة G-teaux-z-bre_7281

على طاولة العمل مرشوشة بالمايزينة نحل العجينة ثم نمررها في ألة العجين على الرقم 5
بالنسبة للعجينة البنية نشكل منها شرائح رقيقة و نضعها على العجينة البيضاء بين كل خط بني نترك 1 سم
ثم بالحلال نمرر لكي تلتسق العجينة البنية مع البيضاء

حلوة تحفة G-teaux-z-bre_7285
بواسطة ألة القطع 9سم نقطع دوائر


حلوة تحفة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
حلوة تحفة G-teaux-z-bre_7288

نضع مغرف من الحشو في وسط كل دائرة و نغلقها

حلوة تحفة G-teaux-z-bre_7292
بواسطة ألة قطع اخرى (كما في الصورة ) نقطع دوائر صغيرة من العجينة البيضاء و دوائر من العجينة البنية

حلوة تحفة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
حلوة تحفة G-teaux-z-bre_7293

نضع الوردات على الحلوة و نمتنها جيدا (نضع عسل أو بيض) لكي تلسق جيدا

عند وضع الوردات حافظي على الشكل لكي لا تتكسر الوردة

حلوة تحفة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
حلوة تحفة G-teaux-z-bre_7301

حلوة تحفة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
حلوة تحفة G-teaux-z-bre_7297

ندخلها الفرن درجته 160° لمدة 20°
عند اخراجها نضعها في العسل ثم نقطرها
نضع الحلوة في صحون ورقية و نرش عليها الملمع

حلوة تحفة Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
حلوة تحفة G-teaux-z-bre_7327-copie2
تحياتي




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://montada-medo.yoo7.com
 
حلوة تحفة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ميدو 2011 :: المنتديات العامة :: المطبخ و المأكولات-
انتقل الى: